Smaskiga nötkakor med stevia!
Jag har återfunnit ett gammalt favoritrecept och gjort om det lite så att jag fick möjlighet att baka med mitt steviasocker från Steviavital. Goda och superenkla att göra med få ingredienser. Receptet kommer här.
Nötkakor
3 dl blandat mandlar och nötter
3 äggvitor
0,5 tsk steviasocker
100 g mörk choklad
Sätt ugnen på 175 grader. Nu är det bara att ta fram matberedaren och mixa nötter och mandlar. Låt det inte bli ett mjöl men inte heller en massa stora bitar kvar. Blanda steviasockret med äggvitorna och rör sen ner nöttmixet. Smaka gärna på smeten och söta mer om du vill. Klicka ut smeten på plåt med bakplåtspapper. Låt det bli mellan 10-15 stycken. Grädda i ugn i ca 20 minuter.
Låt dem svalan helt innan du ev. smälter chokladen och doppar kakorna i. Ställ kakorna på ett bakplåtspapper medan chokladen stelnar. Det går bra att göra kakorna utan chokladen också så klart.
Nu får jag fundera på vad jag ska göra med gulorna som är kvar... Något förslag någon?
Imorgon är det fredag! Skönt det ska bli med lite helg igen. :)
